AŞURE

Yılbaşında bizim ofis perşembe cuma tatildi. 4 gün hepimize tatil iyi geldi.Tatilin son günü yani dün aşure yaptım. Ben evlendiğimden beri her sene yani 8 senedir mutlaka aşura yaparım. Artık benim için bir adet haline geldi. Son 3 yıldır da yapıp ofisime getiriyorum. Öğleden sonra 4-5 gibi tüm arkadaşlara dağıtıp beraber yiyoruz. Bu yıl ofisimiz kalabalık olduğundan 1 kilo buğdayla aşure pişirdim. Öğleden sonra yiyeceğiz. Ben burda aşure tarifi vermeyeceğim. Herkes kendine göre bi ayar da yapıyordur diye düşünüyorum. Ama bir kaç püf noktası verebilirim.

  • Ben daha buğdayı ocağa koyduğumda içine bir elma soyup atıyorum. Elmanın üzerine de yetecek miktar da karanfil batırıyorum. Pişme işlemi bittikten sonra servis kaselerine almadan elmayı çıkarıyorum. Güzel bir aroma katıyor.
  • Aşureye bir bardak süt eklemek renginin daha beyaz olmasını sağlıyor.
  • Biraz kıvamı sulu olursa ben nişasta eklemiyorum. Çünkü bir gün sonra biraz suyunu çekiyor ve tam kıvamını buluyor…

Herkese mutluluk ve şans dolu bir yıl diliyorum….

1 Comment (+add yours?)

  1. Eylem
    Jan 04, 2010 @ 12:25:24

    Allah kabul etsin ve ellerine saglık.

    Reply

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: