BROKOLİ SALATASI

Bugün benim çok severek yediğim bir salatayı sizinle paylaşmak istiyorum. Hem çok sağlıklı hemde çok lezzetli.Kışın bu salatadan sıkça yapıyorum. Yiyen misafirlerimde oğlumda çok beğeniyorlar.

Malzemeler:
Yarım kilo Brokoli
3 adet Havuç
3-4 dal Taze Soğan
8-10 Adet kornişon turşusu
1 küçük kutu Konserve Mısır
Kırmızı lahana
10-12 dal Maydanoz
Zeytinyağı
1 adet Limon
tuz

Yapılışı:
Brokolileri küçük dallara ayırıp bol suyla yıkayın. Havuçları soyun ve yıkayıp halkalar halinde kesin. Brokolileri ve havuçları buharda 5 dakika pişirin. Diri diri kalmaları gerekiyor. Brokolilerin rengi değişmemeli, yeşil yeşil kalmalı.

Brokoli ve havuçlar soğurken ayrı bir kaba kornişonlar,soğanlar, maydanozlar ve kırmızı lahana doğranır. Soğuyan Brokoli ve havuçların üstüne doğradığımız malzemeyi ekleyelim. Mısırları ekleyelim. Limonunu sıkalım , yağ ve tuzunu ekleyip çok az karıştıralım. 1-2 saat buzdolabında dinlendirebilirsek Brokoliler sosun tadını iyice çekiyor ve daha lezzetli oluyor. Daha sonra servis yapalım.

Afiyet olsun…

Advertisements