HAVUÇLU VE PEKMEZLİ KEK

Evde vaktimi genelde bebek hazırlıklarıyla geçiriyorum. O yüzden mutfakta çok fazla vakit geçiremiyorum. Bu keki evde kalan 1 kavanoz pekmezi bitirmek için yaptım. Ama inanılmaz lezzetli bir kek oldu. Tavsiye ederim. Oğlum kekete pekmez olduğunu anlamadan yedi…

Malzemeler:

1 su bardağı pekmez

Yarım su bardağı şeker

3 yumurta

Yarım su bardağı sıvıyağ

1 paket kabartma tozu

2 su bardağı rendelenmiş havuç

1 çay bardağı üzüm

Aldığı kadar un( Yaklaşık 2 bardak)

Yapılışı:

Şeker ve yumurta çırpılır. Pekmez eklenir. Tekrar çırpılır. Sıvı yağ ve havuç eklenir. Karıştırılır. Daha sonra un ve kabartma tozu eklenir. Un yavaş yavaş eklenir. Kıvama gelince kesilir. En son üzümler eklenir. Yuvarlak bir borcam da 180 derce de yaklaşık 1 saat pişirilir.

Afiyet olsun…
Advertisements

KOLAY BROWNIE VE DÜNYA KADINLAR GÜNÜ

Öncelikle tüm kadınlarımızın Kadınlar gününü kutlamak istiyorum. Az önce okuduğum bazı bilgileri sizlerle paylaşmak istiyorum.

İLGİNÇ BİLGİLER
Birleşmiş Milletler tarafından yapılan bir araştırmaya göre;
1. Dünyadaki işlerin %66’sı kadınlar tarafından görülüyor.
2. Buna karşın kadınlar dünyadaki toplam gelirin ancak %10’una sahipler.
3. Dünya’daki mal varlığının ise % 1’ine sahipler.
4. Başka bir değişle dünyadaki işlerin % 34’ü erkekler tarafından görülüyor ama erkekler dünyadaki toplam gelirin % 90’ına ve toplam mal varlığının % 99’una sahipler.
Türkiye’den Rakamlar ( Milliyet, 8 Mart 2001)
1. Şehirlerde evli kadınların % 18’i, köylerde de % 76’sı eşleri tarafından dövülüyor.
2. Kadınların % 57,7’si evliliklerinin ilk gününde şiddetle karşılaşıyor.
3. Aile içi suçların % 90’ını kadına karşı işlenen suçlar oluşturuyor.
Hayat herkes için zor ama kadınlar için daha zor. İnşallah yakın gelecekte bu rakamları görmeyiz.

Bu günkü tarifim ise Derya Baykalın programında yapılan bir tarif. 1-2 haftadır denemek istiyordum. Tarifi çok hafif buldum. Brownie’yi yedikçe yiyesi geliyor insanın. Denemek isterseniz tarif burada. Ben üzerine 1 paket krema döktüm. Bana yeterli geldi. Daha ıslak isteyenler 2 pakette dökebilirler.

ISLAK KEK

Bu tarif benim her zaman yaptığım bir tariftir. Yalnızca bu sefer yumurtaları bir bardak karışımı ayırdıktan sonra kırdım. Çiğ yumurta yemek hep endişelendiriyordu beni. Ama böyle de tadında hiç bir fark olmadı. Gayet lezzetliydi…

Malzemeler:
2 yumurta

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı süt

2 su bardağı un

5 yemek kaşığı kakao

1 paket kabartma tozu
Yapılışı:

Süt Sıvıyağ ve kakaoyu güzelce çırpın. Daha sonra bu karışmdan 1 bardak ayırın. Ayrı bir kapta yumurtaları çırpıp bu karışıma ekleyip karıştırın. Daha sonra unu ve kabartma tozunu ekleyin. Yuvarlak bir borcamı yağlayıp hamuru dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-50 dakika pişirin. Fırından çıktıktan sonra sıcakken kalıptan çıkarıp ayırdığımız bir bardak karışımı üzerine yayalım. Ben üzerini pasta şekeri ve hindistan ceviziyle süsledim. Siz başka şekilde de süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun…

ÇİKOLATALI MUFFİN VE HAFTAYA TATİLDEYİM

Merhaba,

Bu haftanın son tarifini veriyorum ve yarın tatile çıkıyorum. Sanırım ayın 20 sine kadar birşey yazamıycam. Tatil kadar güzel bir şey varmı? Benim bu tatilim biraz karmaşık geçecek sanırım. Karasu daki(Sakarya) yazlığımıza gideceğiz. Fakat arada yapmam gereken bir takım işler var. Ama yine de tatil çok güzel… Bu arada yağmurlar da benim tatile çıkmamı bekliyormuş galiba, hava durumu önümüzde ki 5 günü yağmurlu gösteriyor.

Gelelim tarifimize;
Geçen cumartesi yaptığım muffinleri yiyenler çok beğendi. Umarım siz de beğenirsiniz.

Malzemeler:

2 yumurta

1 su bardağı tozşeker

2.5-3 su bardağı un

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı süt

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

2 yemek kaşığı kakao

2 paket çikolata

24 adet muffin kağıdı

Yapılışı:
Şekeri ve yumurtaları iyice çırptıktan sonra süt ve yağ eklenir. Biraz karıştırılır. Daha sonra kuru malzemeler eklenir. Bu aşama da ben 2.5 bardak un koydum. Fakat siz kıvamını kontrol ederek arttırabilirsiniz. Muffin kağıtlarını kalıba yerleştirdikten sonra her kağıda 1.5 yemek kaşığı hamur dan koydum. 2 paket çikolatayı aradaki çizgilerinden kestim. Dikdörtgenleri de 2 parçaya ayırdım. her muffinin üstüne 3 parça çikolata koyup hafifçe bastırdım. 180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirip, kürdanla kontrol edip çıkarın.

Afiyet olsun…

MISIR UNLU KEK

Ordudan gelirken mısır unu getirmiştim. Tabi ki bu unu denemeliydim. Biraz internet araştırmasından sonra kafamdan ölçülerle yaptım. Güzel de oldu.

Malzemeler:

3 yumurta

1.5 su bardağı şeker

Yarım bardak sıvıyağ ( Bir dahakine bir bardak kullanıcam)

1 su bardağı süt

1 paket kabartma tozu

2.5 su bardağı mısır unu

1 su bardağı un

1 tatlı kaşığı tarçın

Yarım bardak parçalanmış fındık

Yapılışı:

Yumurtalar ve şeker iyice çırpılır. Üzerine süt ve yağ eklenip tekrar karıştırılır. Mısırunu, un ve kabartma tozu ayrı bir kaba elenir daha sonra sıvı karışıma eklenir.Karıştırılır. Tarçın eklenir ve karıştırılır. En son fındığın bir kısmı içine koyulup kaşıkla karıştırılır. Kalan fındığı ben kalıbın altına koyup üzerine hamuru koyuyorum. 180 derece fırında 50-60 dakika pişirilip servis yapılır.

ÇAYLI, KAKAOLU KEK

Merhaba,

4 gündür İstanbul dışındaydım. Samsun’a, Ordu’ya, Perşembe Yaylasına gittik. Bugün geldim. aslında baya yorgunum ama hemen size birşeyler yazayım istedim. Bu keki seyahatten önce yaptım. Ordu daki eşimin anneannesine götürdüm. Ayrıca 19 mayısı da Samsun da kutladık. Gösteriler çok güzeldi. Bandırma vapurunu da gezdik. Güzel bir 19 mayıs oldu bizim için. Tarifime gelince;

Malzemeler:
3 yumurta
1.5 su bardağı şeker
3/4 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı çay (sadece soğumuş dem)
2 Yemek kaşığı Kakao
1 Tatlı kaşığı tarçın
1 paket Kabartma tozu
Yapılışı:

3 yumurta ve 1.5 bardak şeker mikserle hızlı devirde 4 dakika çırpılır. Çay ve yağ eklenerek tekrar karıştırılır. Ayrı bir kapta un, kakao, tarçın ve kabartma tozu elenerek karıştırılır. Unlu karışım yumurtalı karışıma eklenir ve karıştırılır. Silikon muffin kalıbına 2/3 dolacak şekilde paylaştırılır. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-40 dakika pişirilir. Ben çiçeklerin ortasına arjantin şekeri koyarak süsleyip servis yaptım. sizin kalıbınıza uygunsa sizde koyabilirsiniz.

Afiyet olsun.

ANNEM İÇİN CUPCAKE

Öncelikle tüm annelerin ve anne adaylarının anneler gününü kutluyorum.
Son zamanlar da şeker hamuruna merak sardığım için anneme bu anneler günün de süslü kekler yapmaya karar vermiştim. Her ne kadar son anda cumartesi günü çalışacağımız söylenip çalışsak da kararımdan vazgeçmedim. Pazar günü kahvaltı hazırlamadan önce keklerimi hazırlayıp fırına koydum. Kahvaltıdan sonra da süsleme işine başladım. dar bir vaktim olduğu için sadece resim de görünenleri süsleyebildim. Ama annem görünce çok sevindi.

Kekin tarifini Bir blogcu arkadaşın sitesinden aldım. Semaver’in kakaolu topkek tarifini kullandım. Başarılı bir kek oldu. Yiyen herkes beğendi. Bu arada yeni aldığım harf baskı setimi de ilk defa kullanma fırsatım oldu. Resimler biraz parlak çıktığından yazılar net değil gibi. Ama gerçeğinde yazılar çok netti. (Bu arada resimde ki gül de eşimin bana anneler günü hediyesi. :-))

Previous Older Entries