KÖZLENMİŞ KIRMIZI BİBER SALATASI

Geçen hafta sonu misafirlerim vardı, bu salatayı da aynı misafirlere hazırladığım ikinci iftar da yaptım. Ben közlenmiş kırmızı biberi çok seviyorum. Misafirlerim daha önce denememişlerdi. Ama onlarda sevdiler.

Malzemeler:

3 tane iri ve etli kırmızı biber

2 diş sarımsak

zeytinyağı

sirke

Ceviz

Yapılışı:

Kırmızı biberleri bir borcama koyup fırında közledim. Fırından çıkardıktan sonra kabuklarını çıkardım. Jülyen doğradım. Sarımsakları ezip sirke ve yağla karıştırdım. Hazırladığım sosu biberlerin üzerine döküp hepsiyle karışmasını sağladım. Üzerini cevizle süsledim.

SEMİZOTU SALATASI

Yazın sıcaklarda salata yemeyi çok severim. Bu yüzden salata tariflerim de bir artış oldu. Umarım salatalardan sıkılmamışsınızdır. Akşam yemeği için sağlıklı ve hafif bir salata oldu bizim için…

Malzemeler:

Yarım demet semizotu

2 adet salatalık

4 adet küçük domates

1 kutu mısır konservesi

2-3 diş sarmısak

zeytinyağı

limon

tuz

Yapılşı:

Semizotları ayıklanır ve bol suyla yıkanır. Genellikle semizotunun uçları kullanılır. Semizotlarının üzerine salatalık ve domatesler irice doğranarak dizilir. Mısır konservesi süzülür ve istenilen miktarda semizotlarının üzerine konulur. Tuzu eklenir. Salata sosu olarak zeytinyağı limon ve ince kıyılmış sarımsak karıştırılır. salataya istenilen miktarda dökülür. Burda sarımsak semizotuna lezzet veriyor. Benim evdeki sarımsaklarım bozulduğundan ben sarımsaklı çeşni kullandım. Onunla da baya lezzetli olmuştu. O yüzden mutlaka sarımsak koyun bence…

Not: Ben bu ölçülerle resimdeki servisten 2 tane hazırladım.

Afiyet olsun…